Votre plat préféré

Votre plat préféré local:

moi Hummm les Gnocchis à la daube!!!:
http://www.beyond.fr/picsfood/mourelec0004.jpg

Je m'en pète le bide à chaque fois que je redescend (pour hygiène sexuelle )à Nice...au resto niçois du vieux Nice Le GESUS....


FX

pour moi mon plat préféré local et typiquement provencal!!!
l'AÏOLI

a+
leon

Pates et daube suffisent a me mettre en appétit et des canéllonis également

Je l'ai déjà dit...mais je n'ai jamais dégusté une bouillabaisse... Honte à moi... Un bonne je voudrai par celle pour les touristes.

FX

moi aussi je vote pour l'ail au lit parce que après la sieste est obligatoire

salade caprese en été (tomate mozza)

diot au vin blancs (saucisse de haute savoie)

tartiflette

petite recette sympa

Véritables diots de Savoie
Le vrai diot savoyard peut se consommer cru ou cuit et possède moins de 15% de matière grasse.
Ingrédients : maigre et gras de porc, sel, ail, poivre,sucre, muscade, 300mg / kg salpètre.
Conseil : à manger sec.

Véritables diots d'âne de Savoie
se consomme cru.
Ingrédients : maigre de porc, âne, sel, poivre,sucre, poivre grain, salpètre, épices.


Et si tu as envie de te laisser tenter :


Diots au vin blanc de Savoie et ses Crozets en gratin

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson 30 min pour les diots et 1h. pour les Crozets

Diots au vin blanc de Savoie
- 8 diots.
- 2 oignons.
- 20 cl de vin blanc de Savoie.
- 50 g de beurre.
- Sel, poivre.

Gratin de Crozets
- 300 g de Crozets.
- 100 g de beurre.
- 150 g de Beaufort râpé.
- 1 cube de bouillon de boeuf déshydraté
- Sel, poivre

Verser les crozets dans une grande casserole d'eau bouillante salée, ajouter le cube de bouillon et laisser cuire 35 minutes
Pour que vos 2 plats soient prêts en même temps, attendre 15 minutes puis peler et émincer les oignons
Piquer les diots
Dans la poële, marquer les diots, faire blondir le beurre et les oignons
Déposer les diots, arroser de vin de Savoie, saler, poivrer et laisser mijoter 30 minutes
Egouter les crozets, laisser gonfler quelques minutes puis ajouter le beurre en petits morceaux et la plus grande partie du beaufort râpé.
Beurrer un plat à gratin et verser la préparation. Saler, poivrer et saupoudrer avec le reste du fromage.
Tandis que vos crozets sont mis à gratiner à four très chaud, retirer les diots du feu.
Servir les diots. Retirer et servir le gratin.

Choisir un vin blanc sec, frais et léger : Apremont, Crépy, Roussette..


NGREDIENTS: 4 pers
DIOTS AU VIN BLANC
BOISSONS
- 50g de beurre
Les Diots sont de petites saucisses de porc.
Peler et émincer les échalotes.
Mettre le beurre dans une poêle et faire blondir les échalotes.
Ajouter les Diots après les avoir piqués à la fourchette.
Laisser mijoter environ 15 minutes sur feu doux, recouverts de vin blanc de Savoie.

Vin de Savoie

Gamay

- 8 diots fumés
- 20cl de vin blanc de Savoie
- 2 échalotes


]

Bon plans de crise...

1er plan : bouffer gratos chez MAC DO:
https://www.youtube.com/watch?v=8afYvejKMHk

Faut que j'essaye...

creme de vier tapé..............

Moi la RATATOUILLE

http://www.supertoinette.com/recette/995/ratatouille_nicoise_in_de_di.html

Bonjour,
Chez moi on ne peu que; manger des huitres, des moules ou du poisson, par contre pour la boisson : nada, que de l’eau de mer, vu que les temps sont dur, on s’acclimate

Ce soir pates au pistou !!!

FX

je le sens d'ici .............il y a trop d'ail

Pour gratin endives au jambon.
GREG

nous on partage avec le chat



vous inquiétez pas j'en ai d'autre à vous montrer

SAUERKRAUT ODER BESSER: SAUERÜBE(pas sûr de l'orthographe) MEIN HERR!!!!!!!!!!!!!! et ce quelle que soit la saison ou la latitude mais meilleures fraiches (fin automne).

En ce moment il y a des fetes à la choucroute en Alsace... sont fadas ces alsacos avec la cagnard qui fé ...tééééé!!!

FX

ps: je fééé bieng l'aquecent du sud non?

Ben ça doit être le gros piège pour soutirer les dernier deniers des touristes, moi je suis de l'école des sauerkrautophiles qui affirment que la meilleure choucroute est la choucroute fraichement faite et là y'à pas photo: elle est craquante et douce au gout, mais bon, après, tous les gouts sont dans la nature, et puis finalement ce serait dommage de se priver de sauerkraut (même si elle est un peu moins bonne en été) mit schpeck même par 40°: du moment qu'il y a assez de biere pour rafraichir............... : Pour les néophites en la matière, moi je conseille quand même de se ruer sur la choucroute mi automne début hiver. Et comme indiqué dans mon post précédent, essayez la choucroute de navet: pas facile de s'en procurer, mais ça vaut aussi son pesant de cacahuète

Bon j'arrète je commence à avoir les papilles qui s'affolent et les yeux qui brillent rien que d'en parler

Pour ma part, ce sont les cotelettes à la kiev.Préparées par ma chère et tendre...

et ben lui je ne pense pas que ce soit son plat préféré

@ plus
David

Au début de la guerre en septembre 1939 durant la campagne de Pologne Hitler se faisait souvent photographier prèt de la roulante de la troupe pour gouter la soupe du jour du combattant.

Fx

Vieux squech des années 70: les deux folles:

- " vous cuisinez?"
- " des p'tits plat oui".
- " et quel est votre plat préféré ?"
- " Le Croc Monsieur...et vous?"
- " Hummm...Le tourne dos... ou ou ouhhhaaaa!!"

david a écrit:

et ben lui je ne pense pas que ce soit son plat préféré

@ plus
David

Tu n'aurais pas par hasard la photo des mêmes en train de faire mijoter leur dernier steak de cheval congelé pour le Réveillon du Nouvel An 1943 du coté de la "Fabrique de Tracteurs"

Combien de ceux qui sont sur la photo survivront pour apprécier la soupe (?) soviétique généreusement fournie dans les camps de Sibérie et en revenir pour nous faire une étude gastronomique comparée ???

Comme Garfield les lasagnes.
Mais j'ai découvert une tuerie pendant les vacances cet été l'andouille du Val d'Ajol

ptitbug a écrit:

Comme Garfield les lasagnes.
Mais j'ai découvert une tuerie pendant les vacances cet été l'andouille du Val d'Ajol

C'est chez moi çà !!!!

c'est trop bon,avec des Kartoffel.
c'est une cousine qui me l'a fait découvrir.